山水为幕，茶香满杯，南平武夷茶山风光美
导语：南平是闽江的发源地、福建的生态屏障，是地球同纬度生态环境最好的地区之一，这里冬无严寒，夏无酷暑，加上由火山砾岩、红砂岩及页岩组成的土壤，土质疏松透水通气性好，表层腐植厚，有机质含量高，富含养份,自然地理环境特别适宜于茶树生长,茶产业也一度成为南平经济发展的主要项目。同时，南平也是全国优质竹产区，立竹量11.4亿株，年产竹材2.7亿根，素有“南方林海”“中国竹乡”之美誉。近年来，南平认真践行生态文明思想，围绕加快把“绿水青山转化为金山银山”，探索形成“选产业、补短板、延链条、强保障”的发展思路，以武夷茶、南平竹等“一县一特”农业产业为基础，以“武夷山水”区域品牌建设为抓手，以武夷风光、闽越文化、朱子文化、武夷茶文化、建盏建本文化、优质农产品为依托，大力发展绿色经济，创新形式、丰富载体、优化环境、提升质效，做活农、文、旅、康融合文章，激活了南平乡村振兴“一池春水”。
2021年3月，习近平总书记在武夷山考察调研星村镇燕子窠生态茶园，了解当地茶产业发展情况时指出：武夷山这个地方物华天宝，茶文化历史久远，气候适宜、茶资源优势明显，又有科技支撑，形成了生机勃勃的茶产业，要很好总结科技特派员制度经验，继续加以完善、巩固、坚持，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是武夷山脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。近年来，南平各县(市、区)深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，以“武夷山水”区域公共品牌建设为契机，发挥“山、水、茶、竹”资源优势，强品质、打品牌，走出了一条以生态为主线，茶竹共生、茶旅融合的茶业发展新路子。
以馆为“媒” 推动茶文化传播
武夷山茶历史悠久，备受文人墨客称颂，有文字可考的已有一千多年历史。作为福建省茶叶主要产区，南平全市茶园面积61.8万亩，占全省18.1%；毛茶总产量7.9万吨，占全省17.2%；毛茶产值41亿元，占全省17.3%。茶产业已发展成为南平绿色发展和精准扶贫开发的支柱产业。近几年来，随着茶博会及论坛、斗茶大赛等系列茶主题活动的举办，武夷茶文化的多样性及南平茶产业发展成果得到了极大的弘扬展示，但如何进行区域品牌的市场化运作，进一步提升武夷茶文化的传播，加强传统茶文化的创造性转化、创新型发展，是摆在南平茶产业面前的一个问题。
2018年4月，由南平市国资委直属企业南平实业集团有限公司的全资子公司——南平市武夷山水品牌运营管理有限公司成立，至此便开启了“武夷山水”的市场化运作。为了让南平好茶更快、更广地走入“寻常百姓家”，根据南平市委市政府谋划“五个一”特色产业，紧紧围绕“五个一”中“一片叶、一根竹、一瓶水”三大特色产业，武夷山水品牌运营管理有限公司着力打造“武夷山水·茶空间”项目，进而实现“茶经济”与“茶文化”融合的全链条发展。
茶馆是中国茶文化的重要宣传、展示窗口，也是茶产业发展最好的载体。武夷山水·茶空间参考茶馆作用，集茶产品销售、茶竹文化输出、茶饮休闲于一体，是一个融合了建盏、剪纸、版画等南平特色文化的综合性茶空间，处处彰显出“武夷山水”品牌“生态好物，品质生活”的内涵。武夷山水·茶空间的建立，给顾客创立了一个品茗、社交的“第三空间”，这里既是一个可以会客的社交聚会场所，也是一个时尚雅致可以独自放松身心的休息之地。在茶空间中，既可以闻香品茗，在选茗、择水、烹茶等一系列蕴含着传承了数千年的茶文化中领略武夷岩茶茶道之精妙，也可以从茶原料、茶器具、茶包装、茶点、茶家具等茶配套用品供给的角度，感受武夷茶的特色，通过饮茶活动达到自身素养的熏陶与提高。
目前，武夷山水·茶空间已在福州三坊七巷、上下杭、福州茶叶大楼、厦门思明区等地商谈加盟店，南平市建阳区武夷山水·茶空间的主体施工基本完成，即将开业！
“茶”“竹”融合 助力茶产业发展
“山僧后檐茶树丛，春来映竹抽新萁。”茶与竹自古均是“君子好逑”之物，并作为一对老搭档经常一起出现，茶竹共生、琴瑟和鸣。古代茶人也早就意识到了竹子在茶树生长中的重要作用，即竹子赋予了茶树更优秀的品质，在诗人的眼中，竹丛与茶园相映成趣，更是一道无以伦比的美好景致。
武夷山水·茶空间在空间打造上，巧妙引入“竹文化”装潢理念，以竹为形，茶为韵，将竹制陈架、桌椅、用具等“竹制家居”作为基础装潢及陈列用品引入，将“一根竹”与“一片叶”完美融合，充分发挥竹与茶的文化之美，缔造出一方现代人向往的诗意“竹茶空间”。与此同时，茶空间还注重意境和氛围的营造，是以，将不同的竹制品与不同的空间进行组合布局，疏密相间、虚实相生，使整个茶馆成为一个充满了连贯性和流动性的整体，抬头有精致的竹灯，身侧有园林般竹墙……扑面而来的自然气息，让人耳目一新，禅意又浪漫、清雅又自在，竹上煮茶，茶竹结缘，是双重高雅的邂逅。
武夷山水·茶空间中“茶”“竹”的完美融合，也是将南平两大特色产业强强联手、融合发展的有力尝试和举措。每开一间茶空间，就能将竹制品带入到那个城市。而竹制品在茶馆中不仅起到装饰作用，每一件装饰品也即为商品，只要客户满意，即可下单买回家。通过店铺装修、客户零售，进一步提高了南平竹制品销量，经济效益可观，且对于破解茶产业利润增长瓶颈具有重要意义，是茶产业和竹产业转型升级的新方向。
“这是我们开拓垂直品类、瞄准细分市场的一个新尝试。”南平市武夷山水品牌运营管理有限公司总经理苏永春介绍，根据南平的优势产业特点，“武夷山水·茶空间”融合茶、竹、水三大产业，以销售茶、泡茶水、茶点、茶器具等茶类全链条产品为主，打造的集茶竹产品销售、茶竹文化输出、茶饮休闲空间于一体的综合性茶空间。“前期打造全品类门店是为了提高‘武夷山水’的认知度，不同品类推广渠道不同，接下去我们还将分品类进一步建设‘武夷山水生鲜’‘武夷山水酒水行’‘武夷山水养生堂’等专营渠道，做好精准营销”苏永春说道。
融合线上 打造流量茶品牌
近年来，越来越多的茶企“吃到”互联网“红利”，线上销售火爆。互联网与茶产业的结合形成了很多新商业模式与销售模式，助力茶企精准定位客户，调整发展规模和产品方向。因此，南平茶产业顺势调整战略，立足互联网时代背景，积极探索新的发展模式，带动产业升级。
2020年8月22日，“武夷山水”·天猫正宗原产地活动在建阳建发悦城中心南广场举行。作为天猫正宗原产地的第42站——“武夷茶”站，此次活动既是南平全面开展“全闽乐购嘉年华”活动，第一次在家门口展示“武夷山水”品牌建设成果的盛会，更是武夷茶迈向头部互联网流量品牌的重要一步。活动当天，“武夷山水”天猫旗舰店也正式上线，自此消费者可以更加便捷高效挑选优质“武夷山水”农产品。
“武夷山水”携手天猫正宗原产地活动立足“武夷山水”产品和产地特色，通过建设标准化流水线、标准化果品规格，完善供应链体系，让原产地产品走出去，在带动原产地产业带升级的同时，提升了消费者的购物体验。与天猫正宗原产地项目携手后，“武夷山水”品牌不断整合阿里线上、线下资源支持，开启了南平地区农副产品上行通道，将南平正宗原产地品牌知名度推往新的高度。“武夷山水”茶产业也加快线上线下的融合力度，线上，借助天猫正宗原产地项目以及淘宝直播、抖音、今日头条等新业态，不断提升产品知名度与消费者的购物体验，通过新媒体直播助农带货宣传推介，扩大武夷茶的影响面；线下，将茶产业与茶空间相结合，充分推动“茶”“竹”融合，以现代茶馆的方式，紧紧围绕“五个一”中“一片叶、一根竹、一瓶水”三大特色产业，实现“茶经济”与“茶文化”融合的全链条发展。
以茶为媒，扶贫富民；以茶为媒，助力振兴。茶业是南平传统特色产业，也是脱贫攻坚战中实施扶贫工作的主力军，更是乡村振兴背景下推动乡村振兴的重要抓手。自2021年以来，南平牢记习近平总书记嘱托，聚焦文化赋魂、科技赋能，全力推动茶产业全产业链融合发展，全市茶产业产值突破350亿元。未来，南平将继续以绿色发展为引领，以质量为基础、创新为灵魂，深入挖掘茶道、茶艺、茶诗、茶歌、茶戏、茶事、茶俗等茶文化，真正让“一片叶子”成就“一方土地”。同时，全力打造“武夷山水”区域公用品牌，实现南平生态产品溢价增值，努力实现高质量发展、赶超发展和绿色发展的有机统一。
本刊记者 包国春 钟丽云
特约记者 朱婷婷
