六月的福州上下杭，绿水环绕，古色古香。近日，这座历史悠久的街区迎来一项新的美食风味——来自南平建瓯市“建州味道”的食全酒美和南平“武夷山水”的淳淳茶香。
6月27日，福州第一家“建州味道”品牌授权店——“建州味道”上下杭龙岭巷店和武夷山水·茶空间”（福州上下杭店）在台江区上下杭龙岭巷1号隆重举行开业庆典。这是南平市以区域品牌携手地方特色品牌凝心聚力资源整合共同开拓市场一次创新实践。
福建省烹饪协会党委书记、常务副会长翁贵明，福建省旅游协会副会长洪一树，福建省品牌建设促进会副理事长兼秘书长刘文镇，建瓯市委常委、总工会主席池清使等领导嘉宾及出席开业仪式。
“建州味道”上下杭龙岭巷店是建瓯市着力打造的首家域外“建州味道”品牌店，店内主营“建州味道”的小吃多达80多种，还有多道热门菜品臻献榕城市民。
同时还将建瓯故事、建瓯产业、建瓯品牌融入到装修中，让食客朋友在待餐时刻进一步走进、了解建瓯，在多样化的风土人情里，体验丰富的建瓯美食。
“武夷山水”茶空间更是融合了南平市“茶、竹、水、器”，是展示南平市特色物产资源禀赋的一扇文化之窗。
通过地方特色风味食府+茶空间的结合，融入“有福之州”上下杭历史文化街区的人气，让来自五湖四海的食客品尝完千年建州的食全酒美，再品茗一杯……袅袅烟火，丝丝茶香，深切感受着南平的好山好水、多“滋”多彩。
闽江之水源自武夷山脉，顺着八闽大地潺潺汇入榕城，古时闽江水绕过大庙山，达到台江上下杭的入海口，上下杭便是上下航的津口埠头。这片曾经以商业的繁华而闻名的古老街区，一直以来是民俗、史学专家们研究福州商业发展历程的重要地方。如今它不仅是福建省首批9个省级历史文化街区，还是第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区。
“建州味道”上下杭龙岭巷店和武夷山水·茶空间”（福州上下杭店）的开业，如同闽江之水的连山接海，用最朴素的方式让福州的人民认识建瓯、认识南平，用最具烟火的方式感受南平、感受建瓯的热情好客。
建瓯市是南平市面积最大、人口最多的县级市，位于闽江上游、武夷山脉东南侧。一方水土养一方人，建瓯美食滋味里藏着建瓯的千年人文。在悠久的历史长河里，建瓯（古称为建州）这片乐土吸引了不少中原人士在此迁居，带来了丰富的饮食文化，与丰饶的物产结合，形成了丰富多彩、五味中和的建瓯美食，因此素有“闽北食府”之称的美誉。建瓯的美食包容性极强，就像建州这方土地，包罗万象，融合了不同风土人情，众口皆宜的香、酸、甜、辣兼备的基调见证着南北酸甜传统饮食文化的融合。
柴米油盐酱醋茶是一门生活的艺术，将日复一日的普通日子过得有滋有味、活色生香。通过“建州味道”“武夷山水”的融合，打造一场舌尖上的狂欢，也可以是一次短暂的南平之行：在品尝建瓯美食时，在回味武夷清茶时，您可以在舌尖上看见闽北的千年人文，从食材佐料看见南平的山川风情，从烹饪手法看见南平人民的勤劳智慧，从冲泡技艺看见南平的文脉底蕴……
