一杯武夷岩茶的品质，除了取决于产区原料、种植栽培，还在于精湛的制作工艺。拼配，就是武夷岩茶工艺中难度系数较高的一环，综合考验制作者的感官、经验和专业技术。7月20日，熹茗集团质量管理部首届茶叶拼配技能大赛顺利举办。

      由福建省茶产业标准化技术委员会委员、制茶高级工程师、熹茗集团副总经理晁倩林，国家一级评茶师、熹茗首席评茶师郑矫威，国家一级评茶师、熹茗武夷山正心茶厂厂长邱震群，组成专业主评团。他们表示，这次比赛既可以展现作为熹茗品控人员的专业技能，也是伙伴之间切磋较量和学习提升的一次机会。

      本次比赛提供了8款茶叶原料作为茶样，参赛的小伙伴们需要在限定时间内根据所提供的茶样，拼配出成本、数量、品质符合要求的一款拼配大红袍。

      感官品质和成本控制是这次的考核重点，也是难点，十分考验大家对每一种茶样品种特征和品质特征的掌握程度，这是个不断试验的过程，制作者必须极度专注于感官，反复调整寻找到最佳平衡点，既能使所有茶品相融而不突兀，又能充分发挥茶叶品质特点。要知道，好的拼配一定是1+1＞2的锦上添花。

      最终，凝聚大家努力的拼配茶样由主评团进行严格审评综合评定，决出了冠军、亚军、季军各一名，评委们现场为获奖的伙伴颁发了奖励好茶。

      比赛中，怀着对专业技能精进钻研的热情，小伙伴们用扎实的技能充分展现了对拼配工艺的理解。比赛后，通过点评分析、对比交流，大家纷纷表示获益匪浅，希望以后能举办更多专业技能方面的比赛，不断以赛促学，提升自己。