新绿苞初解，嫩气笋犹香。竹笋，是中国最具特色的传统山珍之一，鲜嫩爽滑，营养丰富，被誉为“蔬食第一品”。南平建瓯素有“竹乡笋都”之称，这里的竹林面积、毛竹立竹量、鲜笋产量、水煮笋产量等均居全国之首，年产鲜笋多达36.2万吨，是全省唯一的“全国高优竹林培育先导示范县”。近年来，建瓯立足自身资源禀赋，抢抓竹笋产业发展机遇，围绕“千年建州·理学名城”定位，锚定“做强一根竹”目标，挖掘、培育、弘扬建瓯竹笋文化，倾力打响“建瓯竹笋”品牌，加快竹笋食品化进程，不断延伸竹笋产业链条，令小竹笋撬动大产业，成为群众致富、乡村振兴的“绿色金子”，奏响了建瓯笋竹产业高质量发展的新乐章。

      建瓯坐拥丰富的竹资源，竹林面积达163.5万亩，作为全国首批命名的“中国竹子之乡”，建瓯深刻意识到，“竹”是建瓯重要的资源优势，是其经济发展的“牛鼻子”。因此，近年来，为筑牢竹产业发展基础，推动竹产业绿色健康发展，建瓯成立了林产工业工作专班，出台《金融支持“笋竹产业”统筹发展实施方案》《林产工业高质量发展行动方案》等政策文件，高瞻远瞩地为笋竹产业的发展进行了规划部署、统筹了前进方向。通过加大科技创新、金融扶持、产业融合力度，上下延伸笋竹产业链条，引导、鼓励、扶持笋竹产业发展。经过多年产业布局与品牌培育，建瓯已成为国家级（笋竹）农业产业化示范基地、国家有机笋产品认证示范创建区等，笋竹产业迈入高质量发展的快车道。

      九层之台，始于垒土。笋竹产业的高质量发展离不开竹资源的支撑。近年来，建瓯大力实施生态竹林建设，积极推广护笋养竹、竹山灌溉、施有机肥料、生物防治竹林病虫害、竹阔混交林经营等生态培育技术，把先进技术推广到竹农，从源头保障竹产业健康可持续发展，取得了显著成效。目前，建瓯全市共有笋竹加工企业172家，已成为国内竹集成材、竹餐厨用品的重要生产基地，2022年建瓯竹业总产值达168.7亿元，全市竹业从业人员7万多人，竹产区竹农人均销售笋竹收入达8950元，占农村人均年可支配收入的38.7%。笋竹产业成为建瓯最具特色、最具竞争力的支柱产业和富民产业。

      建瓯竹种资源丰富，笋竹制作历史悠久，笋竹食品种类繁多，笋竹文化源远流长，笋竹产业基础雄厚，如何将笋竹打造成建瓯城市高质量发展的“金名片”，推动建瓯市实现点竹成金，是摆在建瓯市委、市政府面前的重要课题。对此，建瓯市大力发展笋竹加工流通、积极做大竹产业打响竹品牌，不断推动科技创新、转型升级、精深加工、产业融合、链条延伸、品牌建设等，走出了一条笋竹产业发展的蝶变之路。

      随着人们饮食结构的进步，以粗纤维为主的天然绿色食品——竹笋食品受到消费者广泛欢迎，笋竹产业迎来全新的发展机遇。据统计，建瓯著名笋食品有40多种，包括冬笋、春笋、水煮笋、笋干、竹筒饭、竹筒酒等，建瓯笋干更是历史悠久，据《建瓯市志》记载，清朝时期，建瓯就有高阳笋、衡装笋、闽笋等多个品种，其笋干精品“玉兰片”更有“笋中之王”之美誉，“建瓯笋干”成功获得地理标志集体商标称号。繁多的笋竹种类为打造“建瓯竹笋”品牌提供了丰富的产品基础。建瓯竹笋依托“千年建州·建字号”品牌建设，主动融入“建州味道”发展篇章，对竹笋进行精深加工、标准生产，并借力互联网+搭建笋竹产业链互联网平台，迎合消费市场拓宽笋竹产品销路，推动建瓯竹笋品牌知名度与影响力不断提升。

      经过多年积累与长足发展，建瓯笋竹产业逐步形成集群迸发的态势。为加强产业链配套协作、推动产业链上下游协同，建瓯线下积极打造春天笋竹批发市场、海绿农产品交易中心，大力推进竹笋产业转型升级；持续开发竹林观光旅游系列，建设房道镇万顷竹林风景线、川石乡“雷竹园”等竹文旅项目，挖掘竹文化，建成笋竹文化展示馆和竹产业展馆，带动当地经济发展，促使建瓯笋竹与文旅产业相融合，成为城市旅游的一张靓丽名片。

      千里之行，始于“竹”下。接下来，建瓯将继续紧抓竹资源优势，持续优化竹产业结构，发力打造竹生活篇章，为南平经济高质量发展贡献建瓯力量。