“闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”。坦洋工夫被誉为福建三大工夫红茶之首，起源于清朝，在清光绪年间，是其声名鹊起的时期，到了民国初年，达到鼎盛阶段。特别是清咸丰、同治年间，地处白云山东麓的坦洋村成功试制坦洋工夫红茶，一时声名远播，依靠便利的水路运输，远销海外，留下了“英商购买华茶，以坦洋出产为最”之佳话，奠定了中国历史名茶的地位。《福安县志》记载，最隆盛时，坦洋一条街就有36家茶行，每年制干茶两万多箱，茶叶收购的范围方圆几百公里，畅销二十几个国家。1915年在巴拿马国际博览会上，“坦洋工夫”红茶获名誉奖；1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖；2006年“坦洋工夫”被列为“中华名人特供茶”并获得国家地理标志保护产品且多次在国内外大型茶事活动中获得“茶王”“名茶奖”等奖项，被列为福建省主打品牌产品，主销往欧盟、日本、俄罗斯及东欧、香港、台湾等国家和地区。

      如今，几经沉浮、历久弥香的坦洋工夫茶，荣获国家地理标志证明商标、中国驰名商标、国家地理标志保护产品等国字号名片。坦洋工夫的广受欢迎，离不开其对茶叶高标准品质的追求。坦洋工夫原料是“坦洋菜茶”，芽梢肥壮或短小，有茸毛，制成红茶具味高香浓的特质。从初制加工到精制筛分，经“抖、分、捞、选、簸、漂”六大核心工艺技法的十几道制作工序。初制过程包括萎凋、揉捻、渥红、干燥四个步骤，再经过复火、筛分、拣剔等精制工序，形成外形条索紧结、色泽乌润的成品，分成各个级别的商品茶。其茶冲泡则汤色红艳、滋味甜纯、香气鲜爽、叶底红亮，深受消费者喜爱。在2021年，坦洋工夫传统制茶技艺及其相关习俗入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

      近年来，为珍视、保护、发展、应用好“坦洋工夫”品牌，让坦洋工夫茶走向全国、走向世界，福安每年都会举办“坦洋工夫杯”斗茶赛，坦洋工夫的制作技艺在一项项赛事中得到提升，百年历史品牌“坦洋工夫”也得到了再次广泛传播。接下来，宁德福安将继续坚持把茶产业列为主导产业，以茶为媒、向茶而兴，扎实推进品牌建设、科技兴茶、结构调整三大战略，建立全国首个“三茶”研究院、揭牌“三茶融合创新园”，踏上茶产业、茶文化、茶科技统筹发展的新征程，助力复兴“坦洋工夫”百年品牌。