“不知武夷星,哪懂大红袍”。在福建成千上万茶企中,唯有武夷星茶业有如此底气。
二十余年坚持不渝,一片冰心付岩茶。自2001年成立以来,怀着对武夷山水的虔诚之情,本着“一心做好茶”的坚定信念,武夷星茶业坚守着大红袍的岩骨花香,重视茶科技,建立茶标准,传播茶文化,让那缕带有兰花香的“岩韵”在齿颊间馥郁持久……
全国政协委员、中国茶叶流通协会副会长、武夷星茶业有限公司董事长何一心
二十余年蹄疾步稳,满腔丹心为清茗。如今该公司已发展成为集茶叶繁育种植、生产加工、经营销售、科学研究及茶旅观光、文创开发、茶文化传播于一体的农业产业化国家级重点龙头企业、国家级高新技术企业、全国质量标杆。
与“大红袍”的不解之缘
武夷岩茶历史悠久,大红袍乃岩茶武夷之上品。20年多前,一次散心之旅,让在商海中摸爬滚打的企业家何一心恋上了武夷山水,爱上了武夷的大红袍。武夷山大红袍味久益醇的独特品质让本不爱喝茶的何一心魂牵梦绕,更让他萌发“一心做好茶”的信念,2001年,他在武夷山创办了武夷星茶业有限公司。
众所周知,大红袍母树产量极少。2006年,武夷山市政府对大红袍母树实行停采养护。市场上的第一款商品大红袍,也就是大家熟知的“八三茶人大红袍”,来自武夷山市茶叶科学研究所,这是我国近代首个茶叶科学研究所,由茶界泰斗吴觉民先生创办。中国十大茶人里的陈椽、张天福、庄晚芳、王泽民等七位大师都曾在此工作过。
2003年,武夷星茶业改制收购武夷岩茶总公司以及武夷山茶科所,“八三茶人大红袍”这款产品也成了武夷星的“明星”产品,一经面世便供不应求,成为了大红袍的经典之作。在此基础上,凭借着茶科所的精妙制茶技艺,武夷星不断推陈出新,并最终形成了五香型大红袍的标准体系,从清香的清雅大红袍层层递进,醇香大红袍、浓香红韵、足火香八三茶人、陈香八载蕴藏,武夷星与时俱进,缔造着大红袍的感官世界。款款弥香,杯杯特色,“浓香红韵”早在2006年就走进钓鱼台国宾馆,成为“钓鱼台国宾馆特供茶”,以饱满的岩韵收获世界众多茶友的厚爱。
赤诚之心,坚如磐石。二十多年来武夷星以品牌为引领,坚定地扛起守护母树大红袍的使命,让大红袍叶形商标历久弥新,连续22年大红袍销量领先。此外,武夷星茶业还开展了丰富多样的品牌文化体验,融合茶旅体验、国潮文化,全方位、立体化地传播武夷山大红袍的茶文化。
对茶树种质的坚定守护
一杯好茶从一片叶子开始……
为了留住大红袍母树的原本风味,武夷星孜孜不倦地探索和追求茶树的种质资源。在武夷星茶业,占地69亩的茶树种质资源圃拥有3040份种质资源,是全国最大,数量最多的茶树种质资源圃,被行业的专家学者们誉为中国茶叶的基因库。
为了让茶园复原母树的天然灵性,融入武夷山的丹山碧水,武夷星茶业怀着对自然的崇敬之情守护之义,建立“林—果—花—茶—草”一体化生态种植系统,让每座茶园都自成一个生态系统。目前武夷星茶业拥有九龙窠(母树诞生地)、茶科所(元代御茶园遗址)、种质资源圃、九龙山生态茶园(亚洲大型有机乌龙茶连片基地),以及九曲溪畔的数十个得天独厚的山场,茶园面积达7200余亩,其中1744.5亩的有机连片乌龙茶园在福建省茶企中名列第一。武夷星生态茶园先后通过中国国家有机茶认证、国际有机茶体系(欧盟EC、日本JAS、美国NOP)认证、农业部GAP+认证等。
对制茶技艺的守正创新
好茶叶、好技艺,对于一泡好茶都不可或缺。武夷星在坚守传统大红袍制茶技艺的同时,守正创新,围绕“践行绿色环保,专注安全健康”的企业方针,实现了种植到加工全过程的标准化,做到从茶园到茶杯,全程质量跟踪,让消费者喝到安全放心的健康好茶。
武夷星将茶从选种、种植、生产、审评到品饮的全过程总结为“栽、制、审、泡、啜”五个方面,即采摘前的33次田间管理、出厂前的32道质量检查、21道制茶程序、13次感官评审,共99道品质标准把关,建立了武夷星特有的“星标准”。
不仅如此,武夷星还先后承担(参与)国家、省、市科研项目40余项,获得省市科技进步奖7项,成果鉴定2项。企业还参与了《乌龙茶》国际、国家标准,《袋泡茶》等国家标准以及《武夷红茶》《武夷岩茶冲泡与品鉴》等地方标准的起草,获得各项专利340余项。2021年,武夷星荣获了茶行业首家“全国质量标杆”的荣誉称号。在农业智能化的时代背景下,武夷星紧跟时代的步伐,建设武夷星智能产品中心,并于2022年上半年正式投入使用,填补了武夷山茶行业数字化转型升级的空白。
大道不孤,众行致远。当前武夷星茶业以“弘扬茶为国饮,倡导健康生活”为使命,一片丹心满腔热情,与世界共享一杯大红袍,奋进在中国茶国际化、专业化、品牌化的道路上,让武夷大红袍茶韵香飘全球。