东峰镇产茶历史悠久，是矮脚乌龙的故乡。矮脚乌龙别名小叶乌龙，植株矮小，树姿开张，分枝较为稀疏，叶片呈水平状生长，且抗寒性与抗旱性强，是茶树无性系品种之一。矮脚乌龙的制作工艺十分考究，在采摘时需要达到一芽三叶的标准，传承古法制作，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等五道工序才能制作而成。历经道道工序、层层挑选的东峰矮脚乌龙，条索紧细重实，色泽乌润，汤色金黄明亮，滋味鲜爽醇厚，香气馥郁悠长，具有桂花香，叶底匀整明亮，红边明显，乃乌龙茶中的上品。

      矮脚乌龙作为优异的本地特色品种，在北苑贡茶中占有一席之地，距今已有千年以上的栽培历史。在东峰镇桂林村矮亭仔至今还保存着拥有190年以上历史的15亩茶园，共有6000多株茶树。1990年9月，台湾知名茶叶专家吴振铎考察百年矮脚乌龙园时，认定园内老茶树是台湾青心乌龙的母树，二者“同根同源”。目前，这片百年乌龙茶园是建瓯市迄今面积最大、种植年限最久、生产管理最好、保存最完整和影响力最强的种质茶园。

      一直以来，一代又一代的建瓯茶人坚持传承古法制作的同时，不断推陈出新，“东峰矮脚乌龙”俨然成为建瓯的一张名片。2012年，“东峰矮脚乌龙”取得国家地理标志证明商标；2014年8月，被认定为“福建省著名商标”。在2023年中国品牌价值评价中，“东峰矮脚乌龙”位列区域品牌（地理标志）百强榜单第44名，已连续四年入围该榜单。

      当前，有着厚重茶文化的东峰镇，正以大气魄、大手笔坚定不移统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，打响东峰矮脚乌龙品牌，让“千年建州·北苑贡茶”香飘万里。