好山好水出好茶。北苑贡茶之“南路水仙”产于闽江上游的建溪河畔南雅镇，这里属中亚热带海洋性季风气候，年均气温18.8℃，年均降水量1670毫米，年日照时数超过1600小时。尤其在南雅镇白莲窠，晨有云雾弥漫，昼有充足阳光，加之土壤肥沃，独特的地理环境，使其成为“南路水仙”的核心区和发源地。这里出产的“南路水仙”上品兼备“香甘爽滑”的特点，陈年的“南路水仙”可以入药，民间常以此茶作居家必备之品。其中，以春茶为上，冬茶略次，秋露第三，夏茶最次。

      建瓯种茶历史悠久，茶文化源远流长，在白莲窠山坳处白莲寺后山坡上发现的一片南路水仙古茶树中，曾有一株茶树围径达60厘米，估计树龄达近200年，为福建省至今发现的最古老的水仙茶树之一，可谓是省内水仙茶树里的“老母树”，见证了南路水仙茶的百年辉煌历史。“南路水仙”历史悠久、品质卓越，在茶界有着重要的地位，早在清代，就已名扬海外，成为远销厦门、广东潮汕、广州、香港等地以及东南亚各国的茶叶主力军。

      作为知名茶叶品种，“南路水仙”自身经济价值和对建瓯茶产业发展的助推作用，具有巨大潜力和挖掘空间。2018年2月21日“南路水仙”茶获得国家地理标志证明商标，在此基础上，近年来，建瓯南雅镇通过大力实施“创响品牌、项目带动、科技兴茶、惠民服务、茶旅融合”等五大工程，引导和激励广大茶企、茶人逐步形成种植品种多样化、茶山管理生态化、加工流程规范化、产品质量安全化、市场营销品牌化的格局，重振“南路水仙”百年老品牌，持续推动“南路水仙”茶产业高质量发展。当前，建瓯建有生态茶园3000多亩，逐步实现茶叶清洁化、标准化生产，“南路水仙”正加速向绿色、生态、高品质发展，为建瓯经济和社会的发展注入更多活力。