10月23日上午，一场聚焦建瓯美食文化的盛会“坐论建州，畅叙美食”活动在福州三坊七巷青年建筑师协会成功召开，福建省品牌建设促进会专家委员会副主任朱其勇受邀参会。

      参加活动的嘉宾还有福建省文化和旅游促进会常务副会长朱华，福建省商务厅原副厅长、一级巡视员黄德智，福建省商务厅服务业处处长张华东，福州市委宣传部副部长、福州日报社社长陈滨峰，元老级注册中国烹饪大师 福建省餐饮烹饪行业协会特邀副会长林量，建瓯市市委常委，统战部长、总工会主席池清使；福建省冷冻食品行业协会、福建省餐饮烹饪行业协会、福建省连锁供应链分会、福建省预制菜供应协会、福建省品牌建设促进会等；同利肉燕、尚干小吃、崇三楼、闽清馆、井礼·山海宴、三生石、畲海宴、曼熠融合菜私宴等福州餐饮界传承人、负责人、专家和福州建瓯商会常务副会长、理事等。

      此次活动是9月29日开幕的“在福州·看见建州”——建瓯市历史文化保护与传承宣传月系列活动之一，由中共建瓯市委、建瓯市人民政府主办，建瓯市“千年建州·建字号”品牌建设工作专班、建瓯市市场监督管理局、建瓯市建州公用品牌运营管理有限公司承办。

      在主题交流中，福建省品牌建设促进会专家委员会副主任、南平市场监督管理局原二级巡视员朱其勇表示，对他而言，“建州味道”就是家乡味道。他建议，打造“建州味道”美食产业品牌，可以通过统一品牌标识、创新包装设计、开展品牌标准化建设、参与品牌价值评价、制定品牌战略规划五个方面着手，进一步助力品牌持续健康发展，让“建州味道”美食品牌在市场上更加稳健、有力地前行。

      福州市委宣传部副部长、福州日报社长陈滨峰，元老级注册中国烹饪大师、福建省餐饮烹饪行业协会副会长林量，“同利肉燕”传承人陈君凡，以及“千年建州·建字号”品牌建设工作专班领导小组组长池清使分别从各自视角出发，围绕“建州味道”美食产业存在的问题、发展思路和对策进行探讨，提出创新思路和合作建议，共同探讨“建州味道”美食文化的传承与创新，探索“建州味道”美食产业未来的发展路径。现场观众也积极参与互动提问，气氛热烈。

      活动现场还集中展示了“千年建州 建行天下” 二十四建、“建州朱府家宴”仿真菜、“建粟”“建榛”“建药”“建莲”“建茶”“建酒”“建笋”产品区、历年美食活动掠影以及美食品鉴区等，充分展示建瓯的地方特色，吸引嘉宾、游客频频驻足，光饼、芋饺、粉丸更是广受好评。

      此次“坐论建州，畅叙美食”活动的成功举办，不仅展示了建瓯美食文化的独特魅力，也为推动“建州味道”品牌发展注入了新的活力，进一步扩大了建瓯美食文化的知名度和影响力。

      建瓯，古称建州，是福建省土地面积最大、闽北人口最多的县级市，以其丰富的美食文化而闻名遐迩。这里的美食融合了南甜北辣的传统口味，形成了独具特色的香、酸、甜、辣兼备的基调，品类繁多，达500多种，被誉为“闽北食府”。

      近年来，建瓯市委、市政府高度重视品牌建设，全力打造“建州味道”区域公用品牌。截至目前，已培育“千年建州·建字号”授权各类主体142家，其中，生产企业100家、“建州味道”品牌店34家（域内店29家，域外店5家）、销售企业4家、直播基地2家、新媒体运营主体1家、品牌标准服务主体1家，授权产品300余类。“建州味道”美食品牌授权店已走进福州、厦门、建阳、武夷山等地，深受广大游客的喜爱，授权产品在市场赢得良好信誉。“建州味道”也屡获大奖，建州鸡茸、桂花冰莲获“全国闽菜烹饪技能竞赛金奖”，“建州朱府家宴”和“建州笋宴”被中国饭店协会授予“地标美食名宴”。建瓯市先后被中国烹饪协会授予“特色小吃美食地标城市”和“美食文化地标城市”。