中国烹饪协会副会长乔杰、福建省文化旅游促进会常务副会长朱华、中国非物质文化遗产保护协会副会长陈吉、福建省商务厅二级巡视员崔华、福建省商务厅原副厅长黄德智、北京当代中国写意油画研究院院长王辉、福建省品牌建设促进会副理事长兼秘书长刘文镇等领导嘉宾及福建全省九市一区商务系统领导，建瓯市四套班子领导、乡镇街道和市直有关单位主要领导和众多市民现场共同参与并见证开幕。

      建瓯市委书记周靖在致辞中表示，2024年10月，习近平总书记来福建考察时强调，要推进文化和旅游深度融合发展，把文化旅游业培育成为支柱产业。建瓯趁着全省文旅经济发展大会的春风，以“千年建州·理学名城”为主题，重磅推出“五个一”系列文旅活动，用实际行动首创首成国家历史文化名城。

      中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中表示，第四届建瓯美食文化旅游节系列活动，是一场跨越时空的味觉与文化、时尚、旅游等元素完美融合的盛宴，在当前形势下，这无疑是贯彻落实中办、国办提振消费专项行动的积极举措，也对进一步打造“建州味道”品牌、推动地方餐饮业繁荣进步发挥了重要的促进作用。

      开幕式上，中国烹饪协会副会长乔杰为建瓯颁发了“山海生态美食地标城市”证书，福建省餐饮烹饪行业协会为“建州味道”综合体建州不夜城颁发了“新闽菜发展研发基地”牌匾。现场还发布了“建州味道”菜品第三批标准，推介了“一眼千年·建州行”旅游精品线路。

      据悉，本次活动从4月16日开始持续至5月5日，通过举办美食文化旅游节、“建州酒令”万人拳王争霸赛、朱子婚礼、“一眼千年·建州行”旅游精品路线发布、朱子诞辰895周年系列文化活动等多项活动，深度融合了文旅资源与美食文化，将让五湖四海的朋友，聚福建建瓯、游千年古城、访朱子圣迹、品北苑贡茶、赏非遗技艺、喝“山海福将”、尝建州美食，感受“千年建州·理学名城”活色生香的魅力风情。

      与此同时，主办方在本次嘉宾入住酒店全域客房及重点公共区域布设《当代品牌·建瓯专刊》和《建州味道名宴荟萃》等交流刊物，以品牌视角解码城市文化基因，让与会嘉宾系统了解建瓯深厚的文化底蕴、独特的品牌魅力和蓬勃的产业发展态势。