在闽南升腾的市井烟火中，石码五香卷是很多人味觉记忆里最温暖的注脚。鲜嫩肉馅与洋葱、地瓜粉、荸荠的黄金配比，造就层次分明的扎实口感，更承载着闽南人世代相传的味觉密码。从2004年“好口福五香”（现为“梅凤五香”）专卖店在厦门开业至今，福建省胜福食品有限公司（以下简称“胜福食品”）在洪胜煌、黄梅凤夫妇带领下，始终以“守护地道闽味”为使命，将那些蕴藏生活智慧的味觉遗产，通过现代食品工艺精心封存，原汁原味地呈现于现代餐桌。

 

福建省胜福食品有限公司总经理洪胜煌

 

      历经二十余年匠心耕耘，胜福食品已成功构建“研产销”一体化的完整产业链。通过持续的产品创新与精细化管理，公司在冷冻食品领域始终保持行业领先地位，现已发展成为覆盖全品类、全渠道的综合性冷冻食品供应商。

 

硬核实力 铸就品质根基

 

      品质，是胜福食品安身立命的根本，而这份底气，源于其坚实的硬件基础与全链条掌控能力。

 

 

      目前，胜福食品已建成三座现代化标准厂房，总面积逾13500平方米，不仅构建起高效运转的生产体系，更打造出洁净达标、管理规范的标准化生产空间。此外，公司凭借6000余吨的冻库仓储能力，构筑起巨大的“美味保鲜库”，确保从原料到成品全程处于严格温控之下，牢牢锁住食材的初始鲜度与最佳口感。在研发创新方面，公司拥有一支专业团队，他们深耕食材特性与烹饪工艺，持续开发兼具美味与健康的速冻调制产品。正是依托如此强大的研发、生产、冷链仓储一体化体系，胜福食品为每一份产品的卓越品质与稳定供应提供了坚不可摧的保障。

 

匠心传承 演绎味觉盛宴

 

      在夯实硬件基础的同时，胜福食品更以丰富的产品线诠释着对闽南饮食文化的传承与创新。

 

      从传统五香卷起步，经过多年的匠心打磨，胜福食品让这款经典产品完成了从街头小吃到“大雅之堂”常客的跨越，不仅实现规模化、标准化生产，更广泛进驻各大食堂、团餐、排档及酒店，成为老少皆宜的“美食密码”。同时，基于对闽南饮食文化的深刻理解，胜福食品持续丰富产品矩阵：2009年推出鸭皮卷系列产品，树立行业新标杆；随后陆续研发秘制蒜香骨、胜福牛仔骨、手撕羊排等30余款爆款产品，并纳入工业化生产体系，让闽南风味触达更多生活场景。

 

 

      如今，胜福食品已形成涵盖传统小吃、宴席菜肴、即食凉菜的产品体系，让地道美食通过现代食品工艺走进千家万户，销售区域覆盖全国三十多个省市及地区。从市井小吃到宴席佳肴，胜福食品既传承闽南美食精髓，又借助工业化生产为其注入新活力，持续引领速冻食品行业的品质升级与创新发展。

 

标准引领 筑牢信任基石

 

      当传统风味通过现代工艺走进千家万户，胜福食品深知，标准化是守护这份风味的核心命脉。作为福建省烹饪协会、福建省冷冻食品协会、厦门市食品安全工作联合会等机构的会员单位，多年来，公司始终将标准化建设置于企业发展的战略核心。2024年，凭借在冷冻食品领域深耕多年的技术沉淀，胜福食品成功参与《供厦食品 预制菜五香条（卷）》团体标准制定工作，并荣获厦门食安联“鹭品”认证标识授权，这一系列成果与荣誉，既是行业对其专业能力的认证，更是对企业坚持“品质至上”理念的最佳印证。

 

 

      严格的标准化实践为胜福食品构筑起坚实的信任基石，公司先后荣获“诚信单位”“漳州市知名商标”等荣誉称号，并被评为漳州市农业产业化市级龙头企业，充分展现了其综合实力和品牌影响力。

 

 

      展望未来，胜福食品将继续以“诚信立业、健康为本”为经营理念，以市场需求为导向，以“轻松快捷”为产品开发宗旨，持续创新符合现代健康趋势的优质食品，专注为酒店餐饮、宴会服务、连锁餐饮等客户提供定制化美食研发与生产服务，以更高效专业的解决方案从容应对市场挑战，赋能客户价值增长，携手开拓冷冻食品行业新未来。