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澄和明净自在心 茶禅相依九莲红

2018-11-14 10:08:31 来源:
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       饮茶之风,初兴佛门;茶之成道,亦在佛门。茶意即禅意,舍禅意即无茶意。不知禅味,亦不知茶味。“佛法存于茶汤”所言诚然,位于莆田荔城区西天尾镇林山村的九莲红禅茶庄,正是源于释法雨法师对达缘老和尚“为众生就是道”训诫和惠及乡邻之发愿的演绎。其将九莲山上的天然有机老枞变身高品质有机禅茶,赋予老茶树以雅致和灵性,也是对“禅茶一味”精要极其直观地落实和体现。

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茶之纯净 源于自然
       灵山圣水出香茗。九莲山海拔500多米,空气纯净,土壤肥沃,优质的梅占、毛蟹、黄旦、水仙、铁观音等品种分布于此,是人间修行的净土圣地,也是难得的自然产茶之所。
       因地属石灰岩,九莲山多为酸性红土,适合茶树生长,山间许多民国期间种植的老茶树至今仍盘根节错、枝繁叶绿,茶树身上裹满一层厚厚的苔衣,青苔与寄生物交相缠绕,共生于茶树枝干之上,云雾缭绕间,充满灵气。加之法雨法师顺承天地之道,推崇原始的生态种植,拒绝农药化肥,茶树林中,虫鸟鸣啾,花草梭生,生态完整而和谐。千年古纵沐秋冬春夏, 浴晨光暮雨, 汇天地灵气, 聚日月精华,所生长的茶叶叶片饱满肥厚,香气浓郁,伴随着晨钟暮鼓和盈耳梵音,散发出独特的古枞之韵和勃勃生机。

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▲龙眼木


茶之气韵 在于技艺
      茶是有灵魂的,而它的灵魂在经验丰富的茶人参与下才能慢慢被打磨出来。法雨禅师工于茶事,深解茶性,从采摘到茶叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等基本制作流程,乃至筛选、包装、储存等,都谨遵茶叶生长规律,顺势而为。九莲红有机禅茶由温良、用心、纯厚的年长乡民信众采摘,在适当引进先进做茶设备,改进制作工艺的同时,由法雨禅师以古法手工循茶之天性虔诚而制,其茶萎凋均匀,程度适中,揉捻充分,发酵适度,外形条索紧结稍弯,稍有锋苗,保障了茶叶独特,出汤温润,清香怡人。
      值得一提的是,九莲红有机禅茶采用千年传承下来的古法技艺——以龙眼木进行烘培,茶叶经龙眼木炭焙,低沸点芳香物质挥发,苦涩感转化为醇厚,并混合了木质调性与熟果香气,使九莲红有机禅茶带有独特的烟熏龙眼香,茶汤红亮清透、性温柔和,茶味香甜醇厚、余韵悠长,禅茶之韵,健康之魂尽摄其中。炭焙之后,再经整饬分拣、剔除杂物等工序,一捧捧外形漂亮、内质丰富、口感醇厚甘甜的红茶便研制成功,日常供佛、待客、自饮、结缘赠送俱相宜。

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▲九莲红禅茶


茶之精妙 贵在悟道
       一壶茗茶道禅味,半塌茶烟养性灵。佛谛“苦”为先,茶性“苦”为本,佛与茶的共同凭藉是心,即心灵的顿悟和感想。用水冲洗滋润茶叶,也洗尽茶人尘心,好比漫天法雨普降,清洁尘世,润泽众生,此道称“漫天法雨”。法雨禅师以茶渡人,于艰辛制茶中明道。在种茶、采茶、制茶、饮茶的过程中,以做茶、侍茶为实践修行之介体,将“正清和雅”的禅茶理念融入日常生活,隐忍苦行,辛勤劳作。在享受自然的馈赠同时,从茶中参禅,于禅中悟茶,悟出人生的哲理,完成修身养性的圆满;在传承和发掘禅茶艺术的文化和精髓的同时,与众生共参禅机、茶理,促茶随心动,人随茶生。
      一掬清茶,一段传奇。九莲红有机禅茶将名山、名寺、名茶共冶一炉,不仅体现了法雨禅师慈悲为怀、普度众生的菩萨精神,也赋予了九莲红禅茶福泽众生、广度有情的深刻涵义。闲坐庭园廓室,沏上一壶九莲红有机禅茶,闻香、啜饮,再三咂味,直至喉底回甘、神清气爽,举目远眺,茶香悠然而心志高远。
      参禅饮茶,福慧俱增。九莲红有机禅茶愿以佛心之大我,胸怀万物,洒下一片真情,以茶结缘,邀您在缓斟细品中,悟禅悟道、悦纳生活。

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九莲红有机禅茶 释法雨
联系电话:15260908591 18159067866
微信号:15260908591
地址:莆田荔城区西天尾镇林山村

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