黄酒被誉为“酒中之祖”，是中国特有的酒类，与法国葡萄酒、德国啤酒并称为世界三大古酒。三千多年前，商周时代的中国人独创酒曲复式发酵法，以大米、黍米、粟为原料，大量酿制黄酒，从此，黄酒逐渐融入人们日常生活中，成为中华民族的主流酒，不断见证朝代更迭、文明发展，对中国的政治历史、文学艺术、宗教文化、风俗习惯都产生了深远影响。然而，随着经济的快速发展与人们物质生活水平的提高，古老的黄酒因缺乏响亮品牌、区域消费色彩突出、战略导向不清、核心卖点薄弱等问题，市场影响力渐渐下降。为改变这一现状，近年来，黄酒行业加快产业结构调整与市场投入，倾力推动黄酒产业转型升级。闽派黄酒作为黄酒产业中的一支奇葩，积极探索产业发展新路径，将黄酒产业与旅游、文化、药膳美食、现代流通业等结合，致力打造百亿以上规模产业集群，开启了闽派黄酒高质量发展的新篇章。

古有“煮酒论英雄”，今有“酒不醉人人自醉”，酒在中国人的生活中占有极其重要的位置，从简单饮用到国家祭祀，从饮食之道到诗词歌赋，无不有着密切联系。在中国源远流长、博大精深的酒文化历史长河里，白酒是极为璀璨的一颗，诗酒常携行，从李白的“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥”，元好问的“一尊白酒寄离愁。殷勤桥下水，几日到东州”，苏轼的“烹鸡酌白酒，相对欢有余”可见一斑。而在福建，号称酒城的建瓯，酒企林立，好酒更是层出不穷，在中国白酒生产格局中占据重要位置。

“北上广不相信眼泪，福建人不相信喝醉。”都说福建人爱喝茶，但福建人也爱酒，尤其喝起啤酒来，从来不是一瓶一瓶的叫，而是一箱一箱的抬，碰杯就干，从不含糊。对于热情好客的福建人来说，酒是待客之道中不可或缺的“主角”。福建靠山面海的地理环境孕育了独树一帜的闽酒文化：闽北古谚有“无客不提壶”的说法，每当喜庆之事或宾客来访都要喝酒相庆，即使到如今也有“吃酒不讲饮”的习俗；还有“茶七酒八，海碗喝茶”之说，“茶七酒八”是留有余地的聪明智慧，“海碗喝酒”是豪爽义气的真性情，甚至还有饮酒游戏——划拳，透露着“爱拼才会赢”的拼搏精神。

中国酒文化源远流长，古人赋予酒“礼”的内涵、“道”的意蕴。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。

近年来，福建省产品质量检验研究院（以下简称“福建省质检院”）牢记“两个确立”，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，坚持“两个转变”的战略思想，充分发挥技术优势，积极主动应对发展需求，提升服务效能，质检强院名院建设取得显著成效。

随着互联网经济的兴起，数字化浪潮正在带动新业态经济蓬勃发展，以网络购物、新零售等为代表的新型消费规模不断扩大。《纽约客》曾发布一篇文章，指出互联网使品牌忠诚度变得毫无意义。随着社会的演变，新消费模式的诞生，各种品牌不断涌现，加上人们获取信息的途径增多，消费者能够以更便宜的价格获得更多种类的商品。但代价是，消费者的心理拥有感下降，对品牌来说忠诚度也在下降。这对成立于早期的福建传统休闲食品企业，感受尤其明显。

1月21日至1月25日，福建省政协十二届五次会议、福建省十三届人大六次会议在福州召开。“两会”期间，福建民营企业家们满怀豪情赴盛会，围绕全方位推进高质量发展超越，认真提出议案、建议,串联起新一年福建品牌发展的美好景愿。

泉州不仅是我国三大重点食品生产基地之一，也是我国重要的休闲食品出口基地和集散中心，其生产的糖果、果冻、面包糕点、膨化食品、肉肠等预包装食品在东南亚和中东等国家和地区广受欢迎。位于泉州石狮的石湖港因拥有菲律宾、日本、越南、泰国等多条“一带一路”航线及内贸航线，为泉州食品“出海”奠定了基础优势，也使石狮作为全国首个预包装食品出口试点城市，为一般贸易方式之外的出口预包装食品的海外流通开辟了一个全新的通道，并初步形成“买全国、卖全球”的预包装食品出口格局。

漳州是南方首个“中国食品名城”，食品产业是漳州最有基础、最具历史、规模最大的产业，甚至在全国乃至世界都有举足轻重的地位，已建成罐头食品、速冻保鲜食品、冻干食品、方便食品、休闲食品、蜜饯、果酒酿造等上百个系列、上千个品种的食品加工基地。从龙海贡糖、平和麻枣、长泰红酒、漳浦酥糖、芗城白香饼，到手工蛋糕、虎皮花生、小馒头、小蛋卷、干吃汤圆，漳州一大批传统休闲食品正以其特色飘香市场。

当参与北京冬奥会的每个人回味2022这个浪漫冬日，准会想起这场冰雪盛会上的精彩“食”刻。以盼盼为代表的中国零食，也在这场盛会中向世界展示了中国休闲食品“健康、营养、安全”的形象，备受运动员们的称赞。作为2022北京冬奥会官方赞助商、独家供应商，盼盼食品向冬奥村、各比赛场馆、冬奥酒店等提供了坚果、面包、饼干、方便面、卤蛋等32种产品，超过2000万枚（袋/桶），开创了中国乃至亚洲包装休闲食品企业赞助冬奥会的先河，也使福建休闲食品再次引发人们的瞩目。

放眼“八闽”之巅——闽北浦城大地，田畴织锦、丹实累累、生机勃发，呈现出一幅幅人与自然和谐发展、和谐共生的美丽生态画卷。

休闲食品俗称“零食”,是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，如干果、膨化、糖果、肉制品等，在流通产品属性上，归属于快速消费品。随着市场需求量的持续增长和行业的迅速发展，我国休闲食品品种呈多样化、细分化发展趋势。福建泉州作为我国三大重点食品生产基地之一，产品结构以休闲食品为主，烘焙、糖果、果冻、饼干、膨化食品均占据着全国最大市场份额，其中，糖果业产量约占全国产量的20%、福建省产量的95%，年产值超1000亿元。

食品产业是关系国计民生的生命产业，也是永恒不衰的产业。休闲食品产业，作为食品工业产业的一个分支，在福建省产业结构中占有重要地位，在全国范围内具有较大影响力。

盼盼、达利、圣农、古龙……一个个品牌，如同一颗颗闪耀的明星，彰显着福建食品工业蓬勃发展的势头。福建食品产业发展较为成熟、规模较大，食品工业产品种类较齐全，既有餐桌食品，又有休闲食品，大体可分为山区资源型食品工业、临港食品工业和休闲食品制造业，包括农产品、水产品、林产品的冷冻及其深加工产品，还有茶叶及其深加工产品等。

习近平总书记高度重视知识产权保护工作。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把知识产权保护工作摆在更加突出的位置，我国知识产权事业不断发展，走出了一条中国特色知识产权发展之路。